Wolfburn - Morven

• Wolfburn 'Morven - Lightly Peated' Bottled 2021. Ex-Bourbon Oak. 46%.

Nez : Belle tourbe végétale, assez grasse au nez. Nous sommes même sur quelque chose qui tient de la liqueur de poire. Il y a ce côté glaçage, crème anglaise. Puis nous abordons quelque chose de plus médicinal, avec également de la saumure. 

Bouche : Avec ses 46%, c'est plutôt un whisky léger. Avec de la vanille et par contre beaucoup plus d'épices. C'est en effet relativement poivré, voire même très proche du piment cru.  La tourbe est soft, sur la cendre, l'aspect végétal est toujours présent, disons un genre de mélange de plantes sauvages crues, charnues et puissantes en goût. J'avoue que je m'attendais suite aux caractéristiques du nez, à plus de fruits, mais c'est radicalement l'inverse. Un whisky peut-être encore un peu jeune, mais qui fait le boulot. Médicinale, brute et florale.

Finale : La tourbe sur la cendre et du sel par-dessus. On conserve l'aspect végétal et poivré. L'amertume se développe. Bon, c'est un whisky qui est moins dans mes goûts, mais qui a l'avantage d'aller droit au but, ce qui bien entendu va diviser les amateurs.