Linkwood 11Y - James Eadie

• Linkwood 11Y 'James Eadie - Single Cask' Wood Re-Charred Hogshead n° 314375. 04-11-2009 / 2021. 276 Bottles. 55,2%.

Nez : En voilà un qui semble abonné aux agrumes. Il y a de l'orange, une pointe plus acidulée et amère, entre citron et pamplemousse. Nous sommes également sur un genre d'orangette, avec cette présence chocolatée. Il y a de la puissance, ça se remarque, même si ça ne gêne pas la dégustation. Je dirais enfin une association amande cardamome. 

Bouche : Du point de vue de l'alcool, c'est un peu à l'image du nez. Il y a une évidente puissance, mais ça passe sans problème. Ensuite de même pour l'aromatique. C'est de l'orange sur le suprême, de la mandarine avec sa légère acidité. Tout cela est enveloppé dans quelque chose de bien plus liquoreux, caramel, orangette toujours. 

Finale : Longue, avec des fruits secs, noisettes bien huileuses. On retrouve bien ce côté amande également. C'est probablement la partie la plus gourmande. Avec le chocolat je pourrais résumer par un mendiant. À ça ajoutons cette petite orange confite et le tableau me semble plutôt complet et cohérent.