Larceny - Small Batch 92 Proof

Mashbill : 68% Maïs - 20% Blé - 12% Orge Maltée.

• Larceny 'Kentucky Straight Bourbon Whiskey - Very Special Small Batch' 92 Proof / 46%.

Nez : Nous avons un bourbon que j'avais bien apprécié lors de la dégustation en ligne organisée par Cinoco Spirits au printemps. C'est très straight en effet, plutôt soft au nez. Il y a ce côté caramélisé du maïs, mais j'ai le sentiment que la portion de blé propose un aspect bien plus floral et l'orge du gras et de la rigueur. Présence d'orange, de pêche.

Bouche : C'est un produit sur lequel je peux revenir sans problème, car il ne bascule pas, ne cède pas à une tendance. Il est équilibré, l'aspect floral n'est pas envahissant. Il y a un beau maïs sucré, vanillé. Enfin un peu plus de sécheresse. C'est ensuite une approche plus épicée, avec également une cannelle en poudre. 

Finale : Longueur honorable et toujours sur cet équilibre aromatique. C'est très simple à aborder, sans défaut, le tout pour un prix sympa, pourquoi s'en priver ?