Big Peat - Peatrichor Edition

Feis Ile 2021

• Big Peat - The Peatrichor Edition "Douglas Laing - Remarkable Regional Malts' Bottled 2021 "Feis ile 2021". 5190 Bottles. 53,8%.

Nez : Je dirais que c'est du connu, dans le sens où sa tourbe, sa salinité est la parfaite représentation d'un Big Peat. Celui-ci possède un volume intéressant, c'est souvent au-dessus de la moyenne, tout comme pour les éditions de Noël. C'est bien gras, il y a un genre d'huile de citron, un caractère plus vanillé. Ça reste quand même la représentation liquide du barbecue. 

Bouche : C'est franchement très doux sur les papilles, malgré sa puissance. Il y a cette explosion de sel, attendue et bien présente. Ce sentiment toujours de barbecue, avec la fumée, l'aspect viande grillée. La vanille et le citron forment un tout bien gras. C'est un Big Peat, mais avec la petite mention supplémentaire je trouve.

Finale : On garde le sel, mais on ajoute une touche plus épicée, poivrée, même un peu pimentée. La tourbe donne sur quelque chose de plus lourd, le citron va tempérer tout ça. Sans faire preuve d'une complexité extrême, il y a tout ce que j'attends de ce produit, c'est donc une version qui remplace parfaitement la précédente pour les fans du grand barbu !

Peatrichor vient du dialecte local et désigne une terre mouillée par la pluie, voir un climat particulièrement pluvieux.

Cette édition est embouteillée à la force du fût, en quantité limitée et produite à l'occasion de la fête de l'île 2021 sur Islay.