Dufftown 13Y - Gleann Mor Spirits

• Dufftown 13Y 'Gleann Mòr Spirits'. 03-2008 / 11-2021. 50%.

Nez : Directement j'ai un genre de glaçage, du sucre glace. C'est aussi bien vanillé, avec encore une céréale bien grasse. Il s'ouvre rapidement, c'est frais, avec une sensation citronnée, un peu à la manière d'un sorbet. 

Bouche : C'est vraiment très agréable et vraiment l'alcool n'est pas un frein. C'est parfaitement gras, vanillé et caramélisé. Nous avons des saveurs qui font plus Speyside, avec une poire pochée, de la pomme au four. Ça sonne très dessert, mais sans aller dans l'extra sweet. C'est un whisky finalement simple, mais aussi très complet, enfin je veux dire qu'il ne faut pas toujours chercher plus loin son bonheur. C'est classique, mais super efficace. Il y a encore du miel, une belle confiserie au caramel crémeux. J'imagine bien ce whisky comme un daily de niveau supérieur.

Finale : Tout comme d'autres versions que j'ai eu l'occasion de tester, je retrouve cet aspect cireux sur la langue. Il s'agit toujours d'une distillerie peu en vue, plutôt employée par ses propriétaires dans le but de produire des assemblages, ou des éditions Singleton souvent bof bof, pourtant il me semble que c'est une fière représentante du style de cette région d'Ecosse. Belle longueur, avec un retour du sorbet citron, l'écorce du fruit également, très douce. À nouveau de la pomme au four, caramélisée.