Ardmore Signatory Vintage, sélectionné par nos cavistes belges.

• Ardmore 8Y 'Signatory Vintage Un-Chillfiltered Collection' 24-06-2008 / 01-09-2016. Specially Selected by Maison Demiautte, Maison Baelen, Plaisir Di Vin. 46% Bourbon Barrel.

Nez: Une tourbe fun, sucrée, grasse. Il me fait penser à un certain Ledaig pour lequel ma considération va également grandissante. Céréales sucrées et bois vert. Fruits confits, citronné légèrement.

Bouche: En bouche si sa jeunesse est perceptible, elle à l'avantage d'apporter du punch, ce qui n'est pas considérer selon moi comme un défaut dans cette catégorie de whiskies. Le fût va donner une sensation de vin blanc liquoreux, de miel et de vanille. Des fruits mûrs.

Finale: Outre la tourbe se dessine un abord plus cireux et minéral. Un daily-dram? Oui certainement, mais avec un rapport qualité prix qui tient la route.

Une alternative à d'autres whiskies, d'autres régions reconnues pour leur style tourbé. Un jeune whisky "d'initiation" à ce genre si particulier.

Voici un simple avis sur cet embouteillage sélectionné par nos cavistes en région Wallonne chez qui vous pourrez vous procurer ce single malt, issu d'une distillerie en pleine renaissance.

Voici le lien vers un article précédent Ardmore

Merci à la Maison Demiautte pour m'avoir donné l'occasion de déguster celui-ci.