Rhum Ferroni - La Dame Jeanne n°2 - Melasse Power

Rhum venant de notre  embouteilleur français.

Un peu d’histoire de Mr Guillaume Ferroni, celui-ci est un amoureux des spiritueux mais aussi de la mixologie.

Les Rhums Dame-Jeanne Ferroni sont tous embouteillés au degré traditionnel de la Royal Navy… 57%.

La Dame Jeanne II a été conçu pour les bartenders.

Celui-ci est un assemblage de 2 distillats de mélasse, élaborés par deux distilleries.

La première est de l’île Maurice à savoir "Oxenham".

La deuxième est de la Martinique, très surprenant, de "Le Galion", pour son aspect Grand Arôme.

Aspect : Blanc.

Nez : Puissant et frais avec des notes de fruits exotiques comme l'ananas et un côté herbacé aussi.

Il me fait directement penser à un rhum Haïtien avec une longue fermentation.

Bouche : Oh c’est original un côté très acidulé me surprenant comme un bonbon de notre enfance.

Avec en bonus un côté suave sans attaque violente mmmmh bel équilibre, surprenant.

Finale : Longue & gourmande avec des notes d’amande.

Ma conclusion, on est bien sur un rhum pour cocktail comme le Daiquiri.

Mik