750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Passion du Whisky

Allt-a-Bhaine 'James MacArthur'

 

Nous sommes toujours en présence d'un whisky jeune et d'un embouteilleur un peu moins en vue. 

Une maison fondée en 1982 qui a pour objectif de faire découvrir des distilleries écossaises méconnues.

C'est l'une de mes activités préférées également, ça tombe bien.

 

  • Allt-a-Bhaine 11Y James MacArthur 'Old Masters Cask Strength Selection' 1996 / 2008. Bourbon Wood n° 107158. 56,9%.

 

Nez : Le fût de bourbon au premier nez me semble de bonne famille. Il dégage des arômes de vanille, de maïs sucré. Il me semble percevoir une sorte de levure de bière, du malt torréfié. Du caramel mou. De la cannelle. Ce nez est plaisant. Avec l'eau, il fait parler encore plus le grain moulu et humide, le pain cuit. 

 

Bouche : Puissant, là dessus pas de problème. Un whisky à mâcher lentement. Il y a une sucrosité vanillée, des agrumes mêlant amertume et acidité. A nouveau c'est cette céréale torréfiée qui prend le dessus, caramel, café. Pour moi il faut diluer, c'est un peu trop enthousiaste sur la puissance. 

 

Finale : Une crème vanille très présente, que la cannelle accompagne très bien. Du malt, mais aussi un petit peu métallique, ce qui casse un peu la finale.  

 

C'est pas mal, encore un peu jeune mais pas mal.

La puissance n'est pas toujours bien contrôlée et avec le temps il semble perdre un peu pied, se déconstruire. 

Avec la dilution il laisse apparaître encore plus son côté malté, par extension son jeune âge.

En conclusion je suis partagé sur ce whisky.

 

Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article