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Passion du Whisky

Ar 7 Elements of Islay.

 

Ar 7 Elements of Islay, le second sample que j'ai ramené de mon passage chez Speciality Drinks.

 

Oserez-je vous proposer mon article sur cette jeune maison d'embouteillages britannique? 

Speciality Drinks.

 

  • Ardbeg Ar7 Speciality Drinks Ltd 'Elements of Islay', 56,3%

 

Nez : Comme souvent avec Ardbeg, il fait le gros dur et en fait il est si doux. Relativement fruité, mais pas sur du citron comme dans quelques versions modernes, des fruits plus sucrés, rouges. Bien entendu la tourbe, sa fumée se fait connaitre, mais pas de violence ici. L'alcool même n'est pas un problème. C'est frais, du sherry? Caoutchouc naturel, un peu de tabac, devient plus médicinal avec l'ouverture.

 

Bouche : Vive, intense, puissante, sèche, salée, avant de s'adoucir. Ensuite cela vire sur le flan au caramel, aux prunes. C'est accompagné de raisins secs et sucrés, de souffre, d'épices. 

 

Finale : Légère acidité persistante. Salée, algues et fumée résiduelle. Sèche. Confiseries aux plantes. Suie épaisse.

 

Un Ardbeg bien fait qui rompt un peu avec la gamme officielle, les amoureux de la distillerie ne seront pas déçus, c'est certain.

 

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