Bruichladdich - Laddie Valinch 04

• Bruichladdich 24Y "Laddie Crew Valinch 04 / Grant MacLellan" 27-04-1990 / 2014. Bourbon Premium French Oak Cask n° R08/101. 350 Bottles (50cl). 52,3%.

Nez : Prisonnier de sa bouteille depuis plus ou moins sept ans, ce whisky laisse exprimer son potentiel. C'est frais, avec de la pomme caramélisée, un peu comme un nappage. Ensuite nous avons un miel très particulier, avec l'influence du thym, de la cardamome. Je m'attendais à quelque chose de plus vineux, mais finalement nous sommes plus sur des notes terreuses, de tabac, de baies. Plus tard j'y trouve du melon. Malgré cette diversité, ça reste cohérent, ça bascule lentement d'un aspect à l'autre. 

Bouche : Nous avons cette sensation de caramel légèrement trop cuit, à nouveau ces belles pommes mûres. C'est moyennement vif, mais particulièrement plus sec, épicé, encore que ce miel présent au nez revienne rapidement doser tout cela. Ensuite un mélange d'orange avec ses écorces, de plantes aromatiques. Oui c'est vraiment une combinaison inédite, intéressante.

Finale : À nouveau moyennement sèche, boisée et épicée. Petite amertume entre café et orange. Notons un style plus végétal, je conserverais cette idée du thym, peut-être de la sauge, du laurier...enfin dans cet ordre d'idée. Plus loin sur cette finale, je retrouve ce tabac, des notions de fumée.