17 Septembre 2019
Renaissance
Nez : Un nez très rond et fruité, sur fond de wort. Sucre vanillé, association de sirop de raisin et abricot. Des influences caramélisées, mais rassurez-vous nous ne sommes pas dans l'excès, malgré ce visage particulièrement orienté "sucre".
Bouche : Malgré un apport épicé, des notes vineuses, l'équilibre est préservé. Le vieillissement en fûts de bourbon parvient à procurer cette enveloppe de douceur miellée. Enfin des fruits sucrés apparaissent, raisins mûrs, nous pourrions être sur un genre de vin moelleux. De la vanille revient à la surface, elle est crémeuse, très agréable. Oranges de table... très franchement ça se laisse boire très facilement et la disponibilité des fûts est vraiment perceptible, même si la palette aromatique est relativement restreinte, ce qui est présent s'exprime bien.
Finale : Sur la même ligne de conduite, entre fruits mûrs et épices. Du bois assèche moyennement. Un Bladnoch plutôt éloigné du style habituel, mais très agréable. Peut-être à la toute fin un peu de végétaux, une petite amertume pourraient encore faire illusion. Sucre vanillé, raisins mûrs, abricots...
Bladnoch 25 Years 'Talia' - Passion du Whisky
Bladnoch, la distillerie de whisky écossais la plus au sud du pays, célèbre 200 ans de résistance du scotch dans les Lowlands en 2017. Fondée en 1817 par John et Thomas McClelland elle connaî...
http://www.passionduwhisky.com/2019/09/bladnoch-25-years-talia.html
Bladnoch 25Y Duncan Taylor - Passion du Whisky
Bladnoch 25Y Duncan Taylor 'The Octave'. 1990 / 2017 Sherry Octave Cask n°8712254. 67 Bottles. 50,2%. Nez : Le premier nez est surprenant, il me fait songer à un vieil Armagnac. C'est d'une très...