Habitation Velier Worthy Park 2007 WPL

Rum de mélasse venant de l'île de la Jamaïque.

Suite au projet nommé Forsyths 2005 & 2006, la distillerie Jamaïcaine autorise désormais la gamme à utiliser leur nom officiel : Worthy Park.

Ce Pure Single Jamaican Rum possède un  ADN entre  WPL (léger) de 2005 et WPM (moyen) de 2006.

Revenons un peu sur l'étiquette de cette bouteille Forsyths 2007 WPL, arborant un magnifique Pot Still à double retort en cuivre comme illustration.

Elle mentionne les 100% Pot Still, distillé en 2007 - Mise en bouteille en 2017 à 59%.

"Double retort pot still by Forsyth installed at Worthy Park in 2005" & "Aged in the tropics / Angel share 64% ".

Retour à l'histoire de cette distillerie et son climat. (rappel article WPE & WP 502).

Aspect: Doré - Acajou.

Nez: Odeur de Fruits, velouté (Poire - pêche - abricot) ... rum au profil de Calvados. On est bien sur un rum de type jamaïcain.

Bouche: Attaque s'ouvre de manière forte mais contrôlée avec une sensation pâtissière à chaque recoin de la bouche. Beau frisson lors de la première gorgée.

Abricot - poire - pomme caramélisée avec des fruits secs sur la fin de bouche.

On est bien sur un rum jamaïcain avec le goût de banane légèrement mûre, avec un soupçon de cacao-chocolat. 

Final : Moyen & sec mais bien gourmand.

Ma conclusion sera assez mitigée au niveau de mes goûts perso, mais je pense fera plaisir aux amoureux du monde du whisky.

Mik@

Infos références

http://www.worthyparkestate.com/