29 Juillet 2018
Nez : Outre cette tourbe, ces embruns immédiats, une nouvelle fois je suis saisi par les fruits qui se dégagent de ce Bowmore. Ce sont principalement des agrumes, dont du citron, mais également une réduction de jus d'orange, épaisse et sucrée. Ce nez est en harmonie, ses senteurs sont mêlées de manière idéale. C'est rond, doux, gourmand. Il possède cette texture beurrée, avec de la vanille, de la mangue. Il y a encore des fruits confits, quelque chose comme le melon, sans jamais se perdre dans l’écœurant. Il faut dire que cette tourbe qui se fera progressivement plus médicinale offrira une opposition de choix.
Bouche : Parfaitement équilibrée entre fumée, sel et fruits, cette bouche va s'épanouir rapidement et éveiller les sens. Plus précisément, la tourbe va prendre l'aspect de la cendre, elle sera accompagnée de près par de la saumure, pas écrasante, mais bien marquée néanmoins. C'est bien ce qui va envelopper les fruits que nous trouvions au nez, ainsi que la vanille.
Finale : Du bois carbonisé, du sel. Herbes aromatiques, vanille. Elle se fait plus sèche, tout en conservant pour notre grand bonheur, un peu de cette douceur issue de fruits confits.
Un top Bowmore, il en reste sur la nouvelle page web de l'embouteilleur, ça va être compliqué de résister...
Octomore 6Y Dramfool Islay Whisky Festival 2018 - Passion du Whisky
Octomore 6Y 'Dramfool 14th Release' Islay Whisky Festival 2018 Exclusive Release. 01-12-2011 / 26-03-2018. Bottled for Dramfool by Whiskybroker. Bourbon Barrel n°4552/2011. 253 Bottles. 62%. 150 ...
http://www.passionduwhisky.com/2018/07/octomore-6y-dramfool-islay-whisky-festival-2018.html