Bruichladdich ouvre le grand livre des secrets!

Dans le dossier "Mais que contient vraiment votre whisky", la distillerie Bruichladdich vient d'apporter sa contribution.

Elle en avait fait la promesse, c'est désormais chose faite pour ces versions Laddie Classic Scottish Barley. Oui ça va peut-être être moins évident avec de l'orge qui vient des pays de l'est, enfin reste à voir parce que là je fais quand même un peu ma mauvaise langue...

Sur le site officiel vous pourrez désormais connaitre la formule magique, la composition exacte du whisky, le type de fûts etc...

Bruichladdich envoi par là un signal à John Glaser, "hey mec on est avec toi!" et en même temps lui colle un petit kick en signalant qu'ils avaient eu l'idée avant lui. Bon on réglera ça après derrière le Pub!

En résumé, vous connaîtrez le millésime, le nombre et le genre de fûts utilisés dans le batch, l'origine de l'orge et peut-être même ce que monsieur Cointreau a pris au petit déjeuné.

Cela bien entendu dans le respect de la loi en vigueur au Royaume Uni, car d'une part la composition ne se trouve pas directement sur la bouteille mais sur le site de la marque, via un code qui lui est sur la bouteille, vous me suivez toujours?

D'autre part Bruichladdich n'est pas un assembleur et de ce fait ne doit pas subir les exigences d'autres distilleries au sujet de la communication sur leurs produits.

C'est à dire que si Compass Box décide d'ajouter un single malt à la composition de son blend, la distillerie qui a vendu le whisky a le droit de faire opposition à la divulgation de toutes informations sur le dit whisky, jusqu'au nom de celui-ci.

C'est d'ailleurs ce qui se produit très probablement avec les versions single malt de l'île de Islay, comme Ileach, Finlaggan ...

Pour diverses raisons j'imagine.

Soit que le produit n'est pas représentatif de la marque, ou simplement pour des raisons marketing.

Voilà du coup ça me donne l'occasion de vous proposer ma dégustation de ce Bruichladdich.

J'ai eu l'air de taper un peu dans les .... enfin vous voyez, de la distillerie, mais croyez moi je l'apprécie vraiment.

• Bruichladdich Scottish Barley the Laddie Classic n.a.s. 50° un-peated American oak cask, un chill-filtered, coloring free.

Nez: Doux, net et frais, plantes médicinales. Camphre, céréales sucrées.

Bouche : Bel équilibre et intégration de l’alcool, vanillée, sucre vanillé.

Finale : Elégante, massepain, légèrement chocolatée (blanc). Une pointe de tourbe.

Ma bouteille avait le code 13/148 et voici les infos très complètes que j'ai obtenu. C'est bluffant, j'espère que tous vont comprendre l'intérêt de partager ça avec leurs fans. Regardez un peu. L'embouteillage est de 2013.

A VATTING OF 59 CASKS, 5 VINTAGES, 2 BARLEY TYPES AND 11 CASK TYPES:

[NO. CASKS]

04

[VINTAGE]

2004

[BARLEY ORIGIN]

SCOTTISH MAINLAND ORGANIC

[CASK TYPE]

BOURBON USA BARREL 2ND FILL

[NO. CASKS]

07

[VINTAGE]

2005

[BARLEY ORIGIN]

SCOTTISH MAINLAND ORGANIC

[CASK TYPE]

BOURBON USA BARREL 1ST FILL

[NO. CASKS]

14

[VINTAGE]

2007

[BARLEY ORIGIN]

SCOTTISH MAINLAND

[CASK TYPE]

BOURBON USA BARREL 1ST FILL

[NO. CASKS]

05

[VINTAGE]

2007

[BARLEY ORIGIN]

SCOTTISH MAINLAND ORGANIC

[CASK TYPE]

FRANCE RIVESALTES SWEET RED & WHITE HOGSHEAD 2ND FILL

[NO. CASKS]

09

[VINTAGE]

2006

[BARLEY ORIGIN]

SCOTTISH MAINLAND

[CASK TYPE]

BOURBON USA BARREL 1ST FILL

[NO. CASKS]

02

[VINTAGE]

2006

[BARLEY ORIGIN]

SCOTTISH MAINLAND

[CASK TYPE]

MADEIRA HOGSHEAD 2ND FILL

[NO. CASKS]

02

[VINTAGE]

2006

[BARLEY ORIGIN]

SCOTTISH MAINLAND ORGANIC

[CASK TYPE]

SHERRY SPAIN BUTT 4TH FILL

[NO. CASKS]

02

[VINTAGE]

2006

[BARLEY ORIGIN]

SCOTTISH MAINLAND ORGANIC

[CASK TYPE]

SHERRY SPAIN BUTT 3RD FILL

[NO. CASKS]

05

[VINTAGE]

2006

[BARLEY ORIGIN]

SCOTTISH MAINLAND

[CASK TYPE]

FRANCE BORDEAUX SAUTERNES SWEET WHITE HOGSHEAD 3RD FILL

[NO. CASKS]

01

[VINTAGE]

2003

[BARLEY ORIGIN]

SCOTTISH MAINLAND ORGANIC

[CASK TYPE]

FRESH OAK BARREL 1STFILL

[NO. CASKS]

01

[VINTAGE]

2003

[BARLEY ORIGIN]

SCOTTISH MAINLAND ORGANIC

[CASK TYPE]

FRANCE LOIRE SWEET WHITE HOGSHEAD 2ND FILL

[NO. CASKS]

01

[VINTAGE]

2007

[BARLEY ORIGIN]

SCOTTISH MAINLAND

[CASK TYPE]

FRANCE BORDEAUX PESSAC LEOGNAN RED HOGSHEAD 1ST FILL

[NO. CASKS]

06

[VINTAGE]

2007

[BARLEY ORIGIN]

SCOTTISH MAINLAND

[CASK TYPE]

FRENCH OAK RED WINE HOGSHEAD 2ND FILL

Alors, créer un batch c'est du boulot ou non?

Le whisky aurait 6 ans, mais contient jusque du 10 ans.

Assemblage de fûts de vins, de sherry, de bourbon, de madère.

De 1er à 4ème utilisations, ça aide vraiment à comprendre l'influence des uns et des autres, je suis comme un gamin qui comprend un tour de magie.