Bruichladdich - The Biodynamic Project

Juste une info en passant sur l'évolution de Bruichladdich, vers toujours plus de local et de bio.

Voici venu le temps d'accueillir la toute première version produite en biodynamie, un single malt scotch whisky de 10 ans, distillé donc en 2011, disponible dès le 16 novembre sur le shop officiel à seulement 5.000 exemplaires.

Outre le fait que la culture de l'orge n'ait pas subi de pulvérisation de pesticide, ni engrais chimiques, son bilan carbone ferait pâlir de honte les représentants de la Cop 26, puisqu'il est de 10 pour 1, c'est à dire que cela a capturé 10 fois plus de carbone, qu'il n'en a été émis du semi à la récolte en 2010.

L'orge ne provient pas directement d'Ecosse, mais du Wiltshire, de la Yatesbury House Farm.

Ceci est une autre différence avec la gamme classique, qui elle reste bien 100% Scottish Barley.

J'espère avoir la chance de pouvoir le tester et ainsi vous communiquer mes impressions.

Bye.