Hampden 2010

• Hampden <H> Pure Single Rum 2010 / 2017. Blend of 5 ex-Bourbon Casks. Special Bottling 70Y Velier Italy. 62%.

Nez : Une nouvelle fois c'est instantané, intense et impressionnant. Il y a de la banane séchée, des épices poivrées, de la cannelle. Bien que gras et gourmand, il ne fait aucun doute qu'en bouche il montrera son caractère. Il y a cette fumée, c'est anisé, quelques vapeurs de vernis. De l'ananas très mûr.

Bouche : Et bien en réalité, voici qu'il se montre très discipliné, c'est une invitation à la gourmandise. Sucre de canne, suivi d'une sécheresse de courte durée. Il y a un peu de nervosité, mais l'équilibre est parfait. Une vanille généreuse, cela redevient crémeux, avec des fruits exotiques à la clef. Avec le temps, il y a de ce sirop de plantes, accompagné d'eucalyptus, de clan. Réduction de jus d'orange.

Finale : Très intéressante, puisque nous aurons à la fois le côté gras et fruité, des vapeurs pétroleuses, du sucre de canne. C'est une belle association. Des pommes comme souvent, bien fraîches et légèrement acidulées.

La note de Mika :

Aspect

Distillé 100% sur Pot Still Forsyths, ce Hampden Pure Single Rum est composé d'un assemblage de cinq fûts dont le Mark <H>, signifie qu'ils sont tous d'une concentration en esters située entre 900 et 1000gr/hl, donc parmi les plus intenses du genre.

La durée de maturation de ces anciens fûts de bourbon aura été de sept ans et ce intégralement sur le sol jamaïcain.

Cet embouteillage commémore le 70ème anniversaire de la marque Velier, 1659 bouteilles auront été produites de ce rum brut de fût, à 62%.

La sélection aura bien entendu été opérée par le maître en la matière Luca Gargano.

Notons pour l'histoire, que le design de l'étiquette à été réalisé par Warren Khong, un artiste de Singapour.

Il aura travaillé avec Velier sur une série de six embouteillages, comprenant un St Lucia 2010, un Bielle 2007, un Chamarel 2011, un Mount Gilboa 2008, ainsi qu'un Nine Leaves 2014, tous consacrés au 70ème anniversaire de la marque italienne.

Cette expérience n'étant pas la première du genre pour lui, puisqu'il aura également réalisé les étiquettes d'une trilogie hautement collector consacrée à la mythique distillerie de whisky japonaise éteinte depuis 2011, après un sommeil de onze ans, Karuizawa, avec des versions des années 1980, 1981 et 1985.