24 Avril 2018
Nez : La sensation est celle d'une texture beurrée et grasse, avec une présence de fleurs et de fruits. Il y a de l'abricot, de l'orange, de la pomme un peu blette. Riche, enveloppant, avec un miel puissant. Les jambes sont longues et glissent lentement sur les parois du verre, c'est déjà un délice au regard. Bien entendu la puissance est au rendez-vous, quelques épices sont là pour en faire connaitre aux fûts neufs, mais sans excès, cela reste très rond. Je dirais que l'aération offre de la cannelle, il va gagner en souplesse, avec quelques notes citronnées. Superbe.
Bouche : En bouche c'est un miracle de douceur. Bien évidemment nous sommes loin d'un whisky à 40%, mais enfin pour 60,6% c'est merveilleux. Nous trouvons bien entendu ce qu'un whisky de cet âge propose en général, c'est à dire un côté malté, sucré très attendu. Mais cet assemblage a l'avantage d'apporter un équilibre entre les fruits, les épices poivrées qui viennent un peu plus tard. Orange, miel, amandes, mais encore quelques agrumes plus acidulées. Un casting bien distribué, les arômes sont fondus, la puissance est contrôlée.
Finale : Sèche et épicée. Le bois neuf est bien présent. Sucre d'orge. Bravo à Rachel Barrie la créatrice de ce batch.
Ce BenRiach faisait partie de ma table de dégustation lors du festival organisé par le caviste de Waremme et Huy, Plaisir Di Vin.
Il s'agit de l'assemblage d'une petite quantité de fûts, de bourbon, de sherry olorosso et neufs.
L'âge bien que n'apparaissant pas sur la bouteille, se situe entre 10 et 12 ans.
Nous retrouvions également les bouteilles ci-dessous que j'aurai la chance de tester prochainement.
Sauf le BenRiach cask strength peated batch 1, puisque je l'avais déjà goûté fin de l'année dernière, vous pouvez d'ailleurs retrouver mon analyse ci-dessous en lien.
L'occasion pour moi de remercier Olivier Croes pour son organisation, son équipe qui est aux petits soins avec nous, c'est toujours un plaisir.
Benriach Cask Strength Batch 1 - Passion du Whisky
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The BenRiach C.S. Peated Batch 01 - Passion du Whisky
The BenRiach Peated Cask Strength Batch 01. Bottled 2017, 56%. Nez : La tourbe est la première à déclarer sa présence, elle est grasse, miellée. Vanillé tout en restant très frais et fruité...
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The BenRiach 25Y Authenticus. - Passion du Whisky
The BenRiach 25Y "Authenticus Peated Malt". 46%. Nez : Ce nez semble refléter plusieurs maturations. Il y a des fruits, un caractère plus vineux, avec des tanins, mais aussi une texture grasse et...
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Vente de vins, à Waremme, Huy, Liège. Plaisir Di Vin, spiritueux, épicerie fine
Le caviste Plaisir Di Vin, installé à Waremme et Huy dans la province de Liège, vous propose à la vente, des vins, champagnes, alcools, épicerie fine, chocolats Galler ou encore différentes i...