Clément Blanc - Le Ti'Punch Parfait

• Clément 'Rhum Blanc Agricole - Martinique' 50%.

Nez : Bien entendu, ça va tenir en quelques lignes, mais j'en profite pour dire à nouveau mon amour pour ce genre de produit, d'une grande pureté et suffisant à lui-même. C'est bien entendu végétal, la canne diffuse tous ses arômes, c'est enveloppant. Le whisky c'est toute ma vie, mais je pourrais tenir sur une île déserte juste avec ce genre de rhum. Il y a déjà tant d'exotisme dans ce nez, des agrumes également. 

Bouche : La bouche confirme le nez, c'est un vrai plaisir à déguster. L'alcool est parfaitement intégré. La touche végétale est pour moi encore plus présente, des herbes fraîchement coupées, des plantes aromatiques aussi, un genre de thym. Ensuite nous avons cette fraîcheur citronnée qui apparaît. C'est généreux, comme j'imagine les gens qui peuplent ce pays. Franchement, je crois que si je vivais là-bas, il me faudrait plusieurs citronniers, ti-punch oblige.

Finale : Tout reste bien en place, on a envie d'y revenir à petites lampées. De la canne fraîche, des agrumes, un délice.

Merci à la distillerie Clément et à Cinoco Spirits pour ce beau coffret.

Le Ti'Punch : La perfection se trouve dans les choses les plus simples.

Du coup, on va pas se la raconter, un trait de citron vert, une dose de sucre de canne un Clément blanc à 50% et en avant la musique.