Le meilleur de 2019

Voici une nouvelle année d'exploration qui s'achève, merci à tous ceux qui ont partagé notre quotidien.

Le blog tâchera de rester profondément optimiste, tout en conservant son objectivité, car il s'agit là de notre manière de penser, nous ne sommes pas là pour vous dire ce qui est bon ou mauvais, mais pour faire vivre notre passion commune.

J'espère que 2020 sera à l'avenant de 2019, avec un maximum de découvertes et toujours plus de balades en compagnie de notre épicurien globe-trotteur Mika.

Voici comme chaque année un petit classement de ce qui aura le plus bousculé nos papilles ces douze derniers mois.

Whisky Indépendant

Caol Ila AM057 2011/2019 Asta Morris
Edradour 2009/2019 Signatory Vintage For The Nectar
Strathclyde 25Y Douglas Laing Old Particular DL11173
Ardmore AM034 2013/2019 Asta Morris
North British 11Y Duncan Taylor 2007/2019 for Maison Demiautte

Asta Morris Caol Ila 2019 - Passion du Whisky

Le Retour du Roi Caol Ila 7Y 'Asta Morris' 2011 / 2019. Sherry Cask n° AM057. 185 Bottles. 55,9%. Nez : Il sera difficile de ne pas le comparer à la précédente édition. Celui-ci me semble fair...

http://www.passionduwhisky.com/2019/02/asta-morris-caol-ila-2019.html

Whisky Catégorie Premium O.B.

Ballechin 15Y Sherry 20th Anniversary Whisky Exchange
Hazelburn 14Y Oloroso 2004/2019
Tomintoul 2001 Single Cask PX1 2001/2018
Kilkerran Heavily Peated 'Peat In Progress batch 1'
Octomore 10.3

Ballechin 15Y - Passion du Whisky

The Whisky Exchange 20th Anniversary Ce Ballechin développe 50ppm. Il provient de la toute première année de production, durant laquelle seulement 18.507 litres furent produits et de l'un des 86...

http://www.passionduwhisky.com/2019/10/ballechin-15y.html

Whisky Classement Absolu

Ardbeg 1976 Gordon & MacPhail Auxil Import
Benrinnes 21Y The Nectar of the Daily Drams
Port Askaig 28Y
Dumbarton 31Y 3006 Independant Bottler
Tormore 30Y Cadenhead 1998/2019

Ardbeg 1976 Gordon MacPhail - Passion du Whisky

Ardbeg 1976 / 1990 "Gordon & MacPhail" Auxil Import France (Jean Boyer) - 40%. Nez : À l'instant je me remémore les paroles de Fred "Es-tu certain de vouloir goûter ce Ardbeg", comprenez, si tu ...

http://www.passionduwhisky.com/2019/03/ardbeg-1976-gordon-macphail.html

Rhum

Bielle 8Y Rasta Morris
Gwada 1998 Rasteau Finish Ferroni
Hampden Great House
Damoiseau Millésime 1991/2010 O.B.
Mount Gay XO Cask Strength
Caroni TMCG 1998 for The Nectar
Profil 105 - Neisson

Bielle 8Y by Rasta Morris - Passion du Whisky

Bielle 8Y 'Rasta Morris' 2011 / 2018. Ex-Bourbon Cask n°RM009. 262 Bottles. 53,9%. Nez : Très belle entrée en matière, sur ces notes de cannes, de rhum vieux. Ensuite nous aurons de l'écorce d...

http://www.passionduwhisky.com/2019/05/bielle-8y-by-rasta-morris.html