L'Esprit - Worthy Park

Rum de mélasse venant de Jamaïque, de notre très cher distillerie Worthy Park.  

"L''esprit"  est une marque d'embouteillages indépendante développée par un caviste breton.

La marque de fabrique est de respecter l’authenticité des rhums avec des singles casks au degré naturel, sans filtration à froid sans coloration ni édulcorant et sans assemblage (donc en provenance d’un alambic unique).

Celui-ci est un single cask 2007-2018. 

Ce rhum est distillé  en alambic à double retord.

Son degré est à 56.9%.

225 bouteilles, seulement je dirais  !

Aspect : Paille claire avec des fines larmes.

Nez : Un jamaïcain dans toutes les caractéristiques d'un Worthy Park, mais en plus léger.

On a des agrumes dont du citron vert et orange mais aussi des fruits tropicaux comme la banane et la mangue. Comme c'est un brut de fût, une bonne aération permet de libérer le souffre de l’alcool.

Bouche : On est sur un « rum » qui envoie des watts avec un coté gourmand et onctueux. Assez lourd avec des solvants, typiquement jamaïcain.

Des épices douces sont aussi présentes ce qui lui donne une certaine chaleur. 

L’alcool est malheureusement encore bien présent après 25 min d'aération.

Des notes empyreumatiques (café, cacao) qui apportent de la gourmandise comme j’aime.

Final : Moyenne avec une texture gourmande.

Ma conclusion, c'est un rhum pour les amateurs de rhum jamaïcain à la recherche de bouteilles atypiques.

Mik@