750 grammes
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Passion du Whisky

Springbank 12Y C.S. Batch XIII

Élément p

En peu de temps ça me fait quelques whiskies âgés de 12 ans et jusque là,ils mont laissé une très bonne impression.

Springbank est celle qui a maintenu la production de whisky sur Campbeltown, qui est de plus en plus autonome, qui donne du boulot, qui produit encore de manière presque confidentielle, avec moins de 150.000 litres par an et qui provoque de vraies émotions chez les amateurs.

 

Alors ce 12 ans cask strength ?

 

  • Springbank 12Y C.S. Batch XIII 56,3%

 

Nez : Marqué par le malt, un moût sucré. Infusion d'orange. Suie. Fruits rouges, menthe et réglisse. L'alcool est imperceptible et le caractère global est proche d'un Kilkerran 12Y. Caramel.

 

Bouche: Attaque sèche et en accord parfait avec le nez. L'orange en marmelade est très rafraîchissante, faisant contrepoids avec le côté poisseux typique et tant apprécié de la distillerie. Après l'avoir conservé longtemps en bouche, arrive la violette, la confiserie à la cerise.

 

Finale : Elle ne cache pas une petite amertume, sèche et toujours orangée.

 

L'eau détend un peu l'attaque en bouche sans gâcher le reste, mais n'est en rien indispensable.

Pour un prix entre 55 et 65 euros c'est total plaisir au delà c'est une question de goût, mais oui ça reste un maître achat. 

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