Trois rivières - 12 ans

Rhum venant de Martinique mais du côté sud de cette magnifique île par rapport aux dernières dégustations chez JM ou La Favorite.

Cette distillerie est connue par son moulin à vent mais aussi par son domaine qui est l’un des plus vieux de la Martinique.

Ce rhum respect la législation AOC de la Martinique avec un vieillissement de 12 ans dans des ex-fûts de bourbons.

Aspect : Jaune.

Nez : Assez gourmand avec des notes d'orangette et de bois.

Bouche : Assez boisée comme première approche avec son fût de chêne toasté, note de vanille gourmande qui arrive après avec des touches de fruits confits.

Finale : Moyenne et sèche.

Ma conclusion, rhum à dégustation, sec en fin d’un bon barbecue de saison par exemple.

Petit conseil, « bien le laisser aérer » il sera encore plus délicieux.