Foursquare Triptych - Single Blended Rum (Velier)

Direction la Barbade, le maître de la maturation dans des fûts divers, Foursquare via l'embouteilleur Velier.

Fiche technique

Distillerie Foursquare 

Distillation colonne & pot still 

Blend avec 2004 Bourbon / 2005 Madère et 2007 fût neuf 

Degrés 56% ( Brut de fût ) 

Embouteillé en 2016 

5400 Bouteilles 

Aspect : 

Couleur classique de la Barbade, or acajou et des fines larmes grasses. 

Nez : 

On est sur un Foursquare avec de la gourmandise, pour ne pas changer dans ce classique de cette distillerie ... c'est fin et raffiné ... avec une note de cuir et de coco ... Aérien, les arômes ont l'espace pour pouvoir s'exprimer, si par opposition on le compare au Dominus où le tout est concentré. 

Bel équilibre, avec du bois - fruits à coques - cacao avec beaucoup beaucoup de douceur surtout avec la concentration nécessaire pour être séduisant.

Bouche : 

Entrée de bouche dans la douceur, puis une évolution avec de la puissance mais avec de l'équilibre surtout .... Vraiment belle évolution contenue et lisse ... La longueur est impressionnante et plaisante ... avec un genre de deuxième souffle .... avec une fin métallique et sèche ... vraiment impressionné de ce travail, qui je le comprends mieux a fait beaucoup de victimes lors de sa sortie. 

Arôme fruité et noix, mais avec de la matière côté aromatique, qui est présente en tous temps.

Finale : Longue, mais surtout douce avec un léger côté salé - boisé.

Vraiment un coup de cœur à déguster par gourmandise sans modération sauf si la bouteille commence être sur sa fin.