Samaroli Demerara 2005-2017

Samaroli est une société de négoce de spiritueux italienne fondée en 1968 par Silvano Samaroli qui lui a donné son nom.

Celui-ci avait pour philosophie de partir à la recherche des meilleures distilleries et de ramener les fûts en Ecosse, où le climat agit sur le vieillissement de manière plus lente, synonyme de finesse et d’élégance.

Nous sommes donc sur un rhum venant de Guyane avec l'alambic Uitvlugt ça me donne envie de le découvrir. 

Distillé en 2005.

Le numéro du fût est le 126. 

294 bouteilles disponibles sur le marché avec un degré d'alcool à 45%. 

Aspect : Ambré acajou avec une multitude de larmes grasses.

Nez : C'est complexe et puissant avec des fruits tropicaux et secs … assez pâtissier avec de l'amande comme un verre d'amaretto, je trouve.

Bouche : L'attaque est vive … très surprenant chez Samaroli, mes expériences passées me donnent toujours une belle intégration de l'alcool ou le degré d'alcool est accompagné d’épices assez piquantes comme par exemple le poivre …

Final : Moyen sur des épices.

En conclusion : Un rhum à découvrir en fin de repas mais je ne peux pas vous dire que j'ai adoré ce produit pour vous le conseiller.