750 grammes
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Passion du Whisky

Samaroli 1998 Demerara Rum

Samaroli 1998 Demerara Rum
Samaroli 1998 Demerara Rum

Samaroli est une société de négoce de spiritueux italienne fondée en 1968 par Silvano Samaroli qui lui a donné son nom.

Celui-ci avait pour philosophie de partir à la recherche des meilleures distilleries et de ramener les fûts en Ecosse, où le climat agit sur le vieillissement de manière plus lente, synonyme de finesse et d’élégance.

Samaroli 1998 Demerara Rum

Pas beaucoup d'informations à part l’essentiel pour moi 1998 - 2017, 19 années de bonheur avec une distillation Uitvlugt qui me donne envie de découvrir de plus en plus !

300 bouteilles pour cette édition.

Nous sommes à 49,5 degrés. 

Samaroli 1998 Demerara Rum

Aspect : Or et les larmes super fines mais pas trop grasses par rapport à la provenance.

Mmm intrigant.

Nez : Très spécial mais avec de la vanille et du cuir en avant plan … du tabac après quelques minutes d'aération.

Bouche : Attaque franche avec beaucoup de chaleur qui est liée à mon avis à ses 49.5%. C’est complexe comme toujours chez Samaroli avec des notes de café ( très présentes ) et de caramel. Sa rondeur est plaisante et équilibrée comme attendu.

Finale : Juste parfaite moyenne et pâtissière.

 

En conclusion : Un rhum à découvrir en fin de repas avec un dessert ou avec un cigare comme le H upmann Half Corona.

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