L'Esprit - Foursquare

Rum de mélasse venant de la Barbade, de notre très cher distillerie Foursquare.   

"L''esprit"  est une marque d'embouteillages indépendante développée par un caviste breton.

La marque de fabrique est de respecter l’authenticité des rhums avec des singles casks au degré naturel, sans filtration à froid sans coloration ni édulcorant.

Ce single cask est une version 2007- 2017. 

Ce rhum est distillé en alambic à repasse et à colonne.

Son degré est à 64.5%.

249 bouteilles !

Aspect : Vieil or avec des fines larmes.

Nez : En premier des notes de coco et de vanille, ce qui me dit bien qu’on est à la Barbade et chez Foursquare aussi.

Assez puissant avec un côté bois toasté, bien intégré avec des degrés de fou.  

Bouche : On est sur un « rum » qui envoie des watts avec un coté gourmand bien prononcé.

Assez lourd avec un aspect pâtissier et rond, assez miellé. 

Des notes boisées caramélisés, amande, café noir et de coco sont un pur bonheur.

Les épices douces, cannelle et gingembre, donnent de la chaleur à cette gourmandise.

Finale : Longue et intense avec une texture parfaite.

Ma conclusion, c'est un rhum destiné aux gourmands qui aiment les plaisirs sans limite.

Avec ou sans dessert chocolaté il sera le meilleur ami de fin de repas.

Mik