Habitation Velier Forsyths 151 Proof White

Rum venant de la Jamaïque, de la plus ancienne du pays très appréciée par l'embouteilleur Velier : Worthy Park.

L'étiquette  épurée nous informe sur le type d'alambic, un Pot Still à double retord, avec un 151 proof  (75.5%).

Le taux d'esters atteint 597.3 mg/litre.

Tout comme le WPE on retrouve un rum de mélasse avec une longue fermentation.

Aspect : Blanc. Larmes très fines.

Nez : Bombe aromatique avec des saveurs lourdes de fruits extrêmement mûrs.

note : Odeur de banane - fruits exotiques mais aussi un côté végétal.

Bouche : Sensation d'eau de vie de banane avec des fruits mûrs, olive. On retrouve le WPE mais avec une puissance hors norme car en retournant la bouteille une information assez importante mentionne que ce rum n'est prévu que pour les cocktails.

Final : Très long avec le même bonheur que le WPE. 

Ma conclusion sera très simple ce rum est prévu pour les mêmes plaisirs que le WPE mais dans des cocktails explosifs. 

Mik@