750 grammes
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Passion du Whisky

Rhum Bologne XO

Rhum Bologne XO

Rhum venant de Guadeloupe, de la distillerie Bologne. Elle se trouve sur un des versants de la Soufrière.

La Guadeloupe avait comme nom l'ile aux belles eaux - "Karukera" à une autre époque.

Rhum Bologne XO Rhum Bologne XO

Nous avons un assemblage de vieux rhums entre 6 et 10 ans.

La distillation se fait en colonne Savalle, toute en cuivre.

Le vieillissement a lieu au pied de la soufrière, en fûts de chêne venant de France.

Rhum Bologne XO

Aspect : Cuivré – Acajou.

Nez : Rhum assez élégant avec des notes d'orange confite, de cannelle et un petit peu de caramel.

Bouche : Rhum à l'attaque vive et assez complexe. Très aromatique, avec une vague de fruits confits avec des notes d'épices et de vanille.

Finale : Moyenne et douce avec une note de réglisse.

 

Ma conclusion, Rhum de fin de repas pour les amoureux des rhums agricoles, à servir sec ou sur glace.

Mik@

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