Opthimus 25 ans - Porto Finish

Ron venant de République Dominicaine, de la grande maison Oliver & Oliver qui est une véritable institution dans ce pays. 

Oliver & Oliver se distingue par des rons léger, très édulcorés et souvent vieillis en Solera, en rapport avec l'histoire cubaine de la famille. 

Nous avons donc "un ron" vieilli en méthode Solera dont le plus vieux est âgé de 25 ans.

L'ensemble des fûts est en chêne blanc, ayant contenu du bourbon avec un affinage final en fûts de Porto. 

Note de dégustation : 

Aspect : Acajou ambré -  Les larmes sont larges.

Nez : Très gourmand avec des notes de figue, de vanille et miel -caramel.

Un côté légèrement boisé est perceptible.

Bouche : Quelle rondeur … Quelle douceur avec un petit coté boisé intéressant en fin de bouche.

On retrouve le caramel, la vanille avec des noisettes grillées.  

Final : Moyenne & gourmande, "Un ron Solera pâtissier".

Ma conclusion : C'est un excellent Solera avec un côté séducteur très accessible et réconfortant.

Mik