11 Mars 2018
Nez : Il me semble reconnaître une mousse de fruits, du miel, de la vanille. Il y a un caramel plutôt intense. Un nez pas très varié sur les arômes, mais vraiment plaisant. L'eau va le rendre plus souple, avec du fruit sec, de la pomme.
Bouche : C'est puissant. Des épices mêlées à du bois, des fruits mûrs et d'évidentes notes de vins. L'ensemble est gras sur la texture et pourtant il y a un impact beaucoup plus acidulé. Toujours un superbe caramel. L'ajout d'eau va totalement éteindre la puissance, lui donner encore plus d'épices. Par contre c'est du café, du chocolat qui apparaissent, mais reste pour mon goût personnel trop vineux. Cela provoque chez moi un blocage c'est comme ça.
Finale : La finale va s'assécher. Une amertume s'installe. Raisin frais. Des épices poivrées.
Le blog a tout juste deux ans !
Fêter ça avec un whisky qui fut élevé au rang de meilleur au monde.., pas ce fût ' C#S060904024' bien entendu, mais quand même c'est sympa.
Bon, résultat des courses, je trouve ce Kavalan très sympa au nez, ainsi que dans sa finale, mais un peu en dessous en bouche.
Je suis toujours autant partagé sur cette distillerie...
J'ai beaucoup aimé un Solist Bourbon, j'ai eu un sacré choc avec le Selection Sherry Single Cask de The Nectar.
C'est un peu la même chose avec la gamme standard, il y a des hauts et des bas, difficile de m'y retrouver.
Ce Kavalan que l'on Sherry ou que l'on maudit ! - Passion du Whisky
En effet ce whisky ne laisse jamais indifférent, il fut encore ce week-end apprécié ou pas, mais de manière extrême dans les deux cas. Je parle bien entendu de ce single cask sélectionné par...
http://www.passionduwhisky.com/2017/10/ce-kavalan-que-l-on-sherry-ou-que-l-on-maudit.html
Debriefing de la dégustation Kavalan. - Passion du Whisky
Tout d'abord un tout grand merci à Monsieur Piron pour avoir convié le blog à cette agréable soirée. Ce fût une belle expérience, dans une ambiance bon enfant. Une prestation très épurée ...
http://www.passionduwhisky.com/2016/04/debriefing-de-la-degustation-kavalan.html
Ce Kavalan en question. - Passion du Whisky
Etant donné que ce mois d'avril propose au moins deux dégustations Kavalan, je vais vous présenter en deux mots cette distillerie et ensuite une dégustation de la version Sherry Oak. Small Olor...
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