750 grammes
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Passion du Whisky

Depaz 2005 - Brut de fût

Direction île de Martinique pour une dégustation d'un brut de fût de chez Depaz.

"Cette cuvée 2005 a bénéficié d'un vieillissement de 14 ans ". 58.2%.
 
Aspect : Acajou foncé.
 
Nez : C'est assez frais et assez boisé... très intense et mentholé au premier aspect.
Des notes de fruits à coque - arachide caramélisée.
Le tout avec un bel équilibre et assez rond avec un aspect solvant.
 
Bouche : Entrée en bouche franche et puissante ... assez astringente pour ne pas dire brutale .... l'ensemble du palais s'ouvre ....il est vraiment costaud sur de l'amande.
On a aussi des épices et fruits à coque ... le bois est aussi bien présent ... un peu de solvant en arrière bouche ...
 
Finale : Sa longueur est moyenne sur des notes de bois et fruits secs.
 
Bon voyage mais c'est pour les amateurs de rhums agricoles d'exception ... un rhum de dégustation.

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