750 grammes
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Passion du Whisky

Claxton's 2019 'The Single Cask'

Sorties printanières

Au rayon des nouveautés, Claxton's offre une symphonie de whiskies, interprétée par un quintet de qualité.

Ces cinq scotchs à la palette aromatique variée, devraient arriver très rapidement chez les importateurs et revendeurs.

Comme le précise l'extrait ci dessous, issu de notre découverte de l'embouteilleur, au travers de la dégustation d'un magnifique Cambus de 25 ans, l'importateur belge est Anverness bvba, situé à Anvers.

Celui-ci possède un site web, soyez attentifs, il devrait afficher tout cela prochainement.

Le premier est un Caol Ila de 7 ans, distillé en 2012 ayant maturé dans un Refill Hogshead. Il est embouteillé à 60%.

 

Le second est un Miltonduff 2008 de 10 ans d'âge. Maturation en ex-bourbon de premier remplissage, embouteillé à 55,8%.

 

Troisième un Longmorn de 2008, âgé égalament de 10 ans. Un bourbon barrel à 52,8%.

 

Ensuite ce Loch Lomond 2005, annoncé particulièrement tourbé, ce qui éveille ma curiosité.

13 ans, vieillissement en Hogshead, embouteillage à 57,5%.

 

Enfin ce Tobermory en provenance de l'île de Mull, millésime 1994, 25 ans.

Une maturation qui devrait parfaitement me convenir, puisqu'il s'agit d'un Sherry Butt, au volume de 55,3%.

Rappel sur l'embouteilleur.

 

Claxton's est une jeune société indépendante dont nous savons finalement peu de choses.

Elle est basée dans le Yorkshire et distribue ses mises en bouteilles depuis 2015.

Durant environ trois ans les sorties se sont suivies à une moyenne de vingt par an.

Tous les whiskies sont originaires d'Ecosse, tous sont issus de fûts uniques, sans filtration à froid, ni coloration, mais pas nécessairement un cask strength.

L'accent est mis sur la recherche de la maturité, quelque soit l'âge du spiritueux, il doit atteindre la parfaite harmonie avec le bois qui le contient.

 

Je découvre, il m'est donc impossible de donner un avis d'ensemble sur la gamme.

Il ressort néanmoins qu'au niveau des prix, nous sommes dans la moyenne de ce qui se fait ailleurs.

La bouteille est magnifique, même si ça n'apporte rien au goût.

Dans les petites choses sympa, notons un Dumbarton 1986, un petit Springbank 1996 à près de 380€ quand même, Glen Keith 1994, pas mal de Glenrothes, Ledaig, avec parfois des maturations qui titillent ma curiosité.

 

Pour la Belgique sachez que le distributeur est situé à Anvers, son nom, Anverness bvba.

N'hésitez pas à consulter le site via le lien ci-dessous, dans la catégorie Whisky Import. 

 

Note de dégustation du Cambus 25Y, ci-dessous.

 

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