750 grammes
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Passion du Whisky

Compagnie des Indes -New Yarmouth 13 years

Bouteille 252/326  - distillé en 2005

Bouteille 252/326 - distillé en 2005

Compagnie des Indes - 55% - Rum Mélasse - High esters

 

Mais qui es tu ?

La Compagnie des Indes est un embouteilleur indépendant français.

Distillé Chez  New Yarmouth ( Jamaïque ), une distillerie dont la particularité est de produire des rums over proof assez puissants et aromatiques ( TOP 3 ).

Il s'agit d'un brut de fût qui est resté pendant 13 ans au repos. Celui-ci a été réduit juste ce qu’il faut pour développer ses arômes.

Aspect : Paille - Doré.

Nez : Doux pour une version jamaïcaine selon mes dernières expériences chez Velier  .

Bouche : Résine de colle, solvant , fruits tropicaux (banane-ananas).

 

Le final est court mais rafraichissante . Un petit coup de chauffe agréable.

 

Il s'agit comme on m'a expliqué d'un jamaïcain sympathique dans cette catégorie plutôt centrée sur les arômes .

 

Mik@

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