750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Passion du Whisky

Mackmyra Körsbär

 

  • Mackmyra Körsbär 8Y. Oloroso - Bourbon & Cherry Wine Cask Finish. 2400 Bottles. 47%.

 

Nez : C'est un Mackmyra qui ne se dément pas. Pas ordinaire, surprenant, différent et semblable à chaque fois. Celui-ci laisse d'emblée parler des fruits doux, rouges, liquoreux. C'est le sherry également qui toise semble t-il un bourbon discret. Cerise et ananas confits. 

 

Bouche : Des épices, du vieux chêne et ensuite oui de cette liqueur de cerise, douce et soyeuse. L'aspect malté typique de la distillerie est presque entièrement masqué par les arômes fruités, ce côté dessert aux fruits confits. Enfin je perçois une vague plus vanillé, miellée qui vient agréablement revendiquer sa place et rappeler son rôle.

 

Finale : Le chêne se veut grillé. Très légère amertume végétale.

 

Comme toujours la distillerie suédoise explore toutes les possibilités, expérimente d'exotiques maturations.

C'est à nouveau le cas ici, puisque outre un premier séjour passé dans des fûts de sherry et de bourbon, ce single malt connaîtra un finish dans ce chêne ayant contenu un vin de cerise.

Un résultat intéressant, pour un whisky qui trouvera une bonne place dans votre verre durant cette fin d'hiver.

Körsbär signifie vous l'aurez deviné, Cerise.

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article