750 grammes
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Passion du Whisky

Bushmills 21Y

 

  • Bushmills 21Y N°05288/2014. Oloroso-Bourbon & Madeira Casks. 40%.

 

Nez : Notes de pommes cuites. Du caramel beurre salé vient s'écraser sur le fond du verre, il semble bien plus lourd que les autres arômes. Il y a quelque chose qui tient des pickels, un peu aigre, du piment cru aussi peut-être. Particulier, intrigant.

 

Bouche : Il me fait un effet étrange de jeunesse dans un premier temps, ensuite viennent des pommes épicées, muscade, cannelle. Je ne suis pas trop fan de la manière dont le Madère vient tacler les deux autres je crois. Il emmène avec lui beaucoup de bois, d'épices, ce qui le rend brutale d'une certaine manière, enfin ce n'est que mon avis. Piments crus.

 

Finale : L'impact des épices est de plus en plus présent. Sèche de manière croissante, boisée. Poivre, muscade, pomme encore. Autant la bouche semble tranquille, autant la finale est pesante, j'ai presque envie de dire brouillon.

 

Bon je ne suis pas particulièrement fan, ça arrive...

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