750 grammes
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Passion du Whisky

Strathclyde 1977 Sovereign

 

  • Strathclyde 36Y Hunter Laing 'Sovereign' Single Grain 1977 / 08-2013. Cask n° HL9912. 58,1%.

 

Nez : Bois de santal, épices, cuir. Maïs caramélisé. Caramel sur-cuit. Le nez développe également des senteurs fruitées, elles tirent vers les agrumes, l'écorce d'orange. Bel équilibre, complexité. Vraiment intéressant. 

 

Bouche : Particulièrement énergique, elle offre un boisé très marqué, une sécheresse rapide et intense. Ensuite arrive du caramel âcre. En fin de bouche, nous revenons sur une grosse amertume de l'écorce d'orange, quinquina. Des épices poivrées.

 

Finale : Sèche et astringente. Les épices puissantes abondent et offrent beaucoup de longueur. 

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