Colonel E.H. Taylor JR Small Batch

22 Septembre 2017

Colonel E.H. Taylor Jr Small Batch 'Bottled in Bond' 50%.

Nez : Puissant dans un premier temps, beaucoup plus doux ensuite. Vanillé, boisé. Maïs grillé, confiserie orange-citron. Lorsqu'il se réchauffe un peu il me semble qu'il laisse apparaître quelques senteurs végétales, feuilles de tabac. Caramel.

Bouche :D'emblée des épices poivrées, clous de girofle, suivies de notes caractéristiques du bourbon, beaucoup d'orange, de vanille. Au final la puissance est maîtrisée. On va retrouver ce côté confiserie fruitée, guimauve relativement prononcée.

Finale : Amère, tisane aux agrumes, orange. Sèche et boisée.

Facile d'accès, je le trouve bien équilibré entre saveurs fruitées-sucrées et boisées-épicées. Les 50% sont totalement intégrés, laissant tout de même paraître du corps.

J'imagine que c'est ce que l'on attend d'un bon bourbon.

Le Colonel Edmund Haynes Taylor Jr est l'un des pères fondateurs de la production du bourbon dans le Kentucky.

Celui-ci est produit par le groupe Buffalo Trace, il a vieillit dans les chais centenaires construits à l'époque du Colonel.

Il s'agit d'une petite sélection de fûts, ce qui rend chaque batch un peu différent du suivant ou du précédent.

1792 Small Batch - Passion du Whisky

1792 Barton Distillery Small Batch Kentucky Straigth Bourbon Whiskey, 8Y . 46,85% (93,7 Proof). Nez : Très doux, sur le maïs sucré. Vanille, crème au beurre. Épices très douces et bois un peu...

http://www.passionduwhisky.com/2017/09/1792-small-batch.html

Sazerac Rye - Passion du Whisky

Sazerac Straight Rye Whiskey 45%. Nez : Épices, farine de seigle. Solvant, orange. Confiseries, gommes aux fruits. Vanille. Bouche : Je retrouve ce côté solvant. Du caramel, une amertume boisée...

http://www.passionduwhisky.com/2017/09/sazerac-rye.html

Jefferson's Very Small Batch - Passion du Whisky

Jefferson's Kentucky Straight Bourbon Whiskey 'Very Small Batch' 41,2%. Nez : Très frais et léger, avec de la vanille et du biscuit. Un côté fruité. Bouche : Légère, avec des épices douces....

http://www.passionduwhisky.com/2017/09/jefferson-s-very-small-batch.html

Blanton's Single Barrel 230 - Passion du Whisky

Blanton's Single Barrel n°230 Bottled 13-09-2016. Warehouse H Rick n°48. Proof 125,6 (62,8%). Nez : Le nez est puissant, notes de bois brûlé. Beaucoup de fruits secs, noisettes grillées, de la...

http://www.passionduwhisky.com/2017/09/blanton-s-single-barrel.html

E.H. Taylor, Jr. Collection

E.H. Taylor, Jr. Straight Rye Straight Rye Whiskey has experienced a strong resurgence in the American whiskey landscape, yet Colonel Edmund Haynes Taylor, Jr. was making this style more than 100 ...

https://www.buffalotracedistillery.com/brands/eh-taylor