750 grammes
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Passion du Whisky

Glenlivet 18Y 'Dark Label'

 

  • Glenlivet 18Y 'Dark Label' 43%.

 

Nez : Sous quelques notes fumées, se cachent des fruits noirs, baies diverses. Je découvre un style floral, de parfum. C'est plutôt crémeux, sur du caramel, le malt. L'ensemble s'arrondit, avec du miel, des fruits en confiture.

 

Bouche : C'est pour commencer une sécheresse totalement maîtrisée, une réduction non dissimulée, sans que cela ne devienne problématique. La tendance est plutôt épicée, clous de girofle, cardamone, boisée, bien que des fruits viennent rompre cette rigidité. Miel, beurre, orange et chocolat, vous savez ce genre de chocolat un peu passé de date où le beurre de cacao revient un peu à la surface. Pomme cuite au sucre brun. 

 

Finale : Un peu fumée, elle est toujours sèche et épicée. Du réglisse.

 

Je ne crois pas avoir goûté la version moderne et ce n'est pas vraiment un objectif.

Cette version vintage est sympa sans plus, mais bien souvent les actuelles sont en deçà.

Ce fut le cas du Highland Park 12Y, ou du Dalmore 12Y.

 

 

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