750 grammes
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Passion du Whisky

Malts of Scotland 'Clock Tower of Dufftown'

 

  • Clock Tower of Dufftown 'Malts of Scotland' 1988 / 2013. 53,2%. 254 Bottles.

 

Nez : L'attaque est franche mais éveille immédiatement la curiosité. Sous une première strate classique de miel, de caramel, de vanille, se développent des arômes fruités particulier. Melon, mangue, pomme, ananas. Légèrement crémeux.

 

Bouche : Grosse dose de miel, suivie directement par une vague citronnée tout aussi intense. Avec une présence grandissante des épices poivrées, arrive également une sécheresse importante, du caramel probablement produit cet effet, ainsi qu'un boisé. L'ensemble est néanmoins plutôt fruité, avec de la pomme.

 

Finale : Particulièrement sèche, sur un mélange d'herbes et de bois. Petite amertume de l'agrume.

 

Il se dit que ce whisky pourrait être un Glenfiddich, ce qui en ferait probablement mon favoris, de par sa complexité, mais aussi par son taux d'alcool qui ne sont pas la patte maison.

La bouche est un peu étonnante, de par le changement brusque d'orientation avec le nez, mais il passe très bien, sans dilution. 

La finale est longue et agréable. 

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